Objetivo General
El presente Curso de Bar y Coctelería de naturaleza teórico y práctico, está dirigido al conocimiento de las técnicas utilizadas por un bartender, resaltando las situaciones en que se encuentre y que ejecute la preparación de un cóctel considerando también procedimientos, métodos y proporciones exactas que permitieron a estos cócteles alcanzar renombre a nivel nacional e internacional.
Objetivos Específicos
- Conocer y aprender la correcta utilización de las materias primas.
- Conocer y aprender el correcto uso de los equipos del bar.
- Preparar correctamente las bebidas del repertorio coctelero internacional.
- Satisfacer plenamente a los clientes al preparar bebidas de calidad.
- Propiciar que los alumnos participantes puedan realizar labores creativas en cuanto corresponde a los cócteles.
Contenidos:
- TALLER DE BAR Y COCTELERÍA
- (MISE EN PACE)
- TECNICAS DE DECORACION DE CRISTALERÍA
- TIPOS DE BARES Y CARACTERISTICAS
- CLASIFICACION DE ALCOHOLES
- CARACTERISTICAS DE LOS ALCOHOLES MAS USADOS EN BAR
- CLASIFICACION DE LOS TRAGOS
- APERITIVOS
- TRAGOS LARGOS PREPARADOS
- RECETAS
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